Ця група виробників представляє третє покоління виробників кави з сімейних ферм, розташованих у департаменті Ла-Пас.
Ферми розташовані в гірському хребті під назвою Опалака, всі ці дрібні виробники мають середню площу вісім гектарів ферми, чиї традиційні та спеціалізовані процеси створюють велику додану вартість у каві, що відображається у високій якості.
Всі виробники сертифіковані як справедлива торгівля, органіка та тропічні ліси, тому вся кава збирається стабільно та відповідно до всіх сільськогосподарських практик.